Рецепт ризотто с аргентинской креветкой
Оборудование
- 1 сотейник
- 1 лопатка
- 1 доска
Ингредиенты
- 150 гр. рис круглозерный
- 4 шт аргентинские креветки
- 150 гр. лук белый или шалот
- 50 мл. белое вино
- 150 гр. моцарелла
Способ приготовления
- Сперва обжарить лук и немного чеснока, затем рис. Лучше карнароли или арборио. Все слегка обжарить и влить белое сухое вино. Выпариваем его и вливаем бульон или можно воды, если нет бульона. Готовим на маленьком огне. Главное постепенно вливать, чтобы не переварить.
- Затем налить немного сливок. Когда будет альденте, соль и перец по вкусу. Убираем огонь и добавляем тёртый пармезан.Ещё я люблю добавлять мини моцареллу.Приятного аппетита)
Заметки к рецепту
Ещё я люблю добавлять мини моцареллу.
Приятного аппетита)
Приятного аппетита)